Hello(*´∀｀)みなさん

お盆休み満喫中のHARRYです。

OTTOとホームセンターでペンキ塗りの材料や食材を買い込んだり、
家族で、恒例の浜寺ジャンボプールに出かけたり、楽しんでおります。


さて・・・

本屋さんに行った時のこと・・・
暑くて食欲が無い時のメニューを考えながら、レシピ探ししてました。

お豆腐だけのメニューを載せてるのや、野菜だけのメニュー。最近は見やすい雑誌スタイルの便利な本がたくさんあって迷っちゃいますよ・・・

料理本て、だいたいが1000円前後。なら、より沢山のアイデア溢れる本を探そうと、あれこれ立ち読みしてたんです。

すると・・・！






このページに釘付け！！！

やっぱ肉ですよ肉！！

＼(*´▽｀*)／





やっぱオレンジページは

主婦の味方！280円で、お料理だけでなく、

いろんなアイデアがぎっしり♪

＼(*´▽｀*)／




さてさて♪

そうと決まれば、頭の中は煮豚でいっぱい！

早速作ってみることに・・・

まず、

・フライパンに油をひき、肉を軽く焼く。
　→後で煮込むことを考えて、深めの手鍋で・・

・肉の余分な脂を取ってから、
　　　　酒3分の2ｶｯﾌﾟ、しょうゆ2分の1ｶｯﾌﾟ、砂糖大さじ1と2分の1、水3分の1カップ
　　　　と、殻をむいたゆで卵を加えて、１５〜２０分煮込みます。
　→ゆで卵は時間がかかる・・と判断して、2分くらい茹でた卵を殻ごと一緒に煮込みました。でもダシは計りましたよ(^_-)-☆




そして、１８分後・・・・・








＼(*´▽｀*)／できた！
　




本と少しアレンジして、テリを出すのにみりんを加えて、

タレにトロミをつけて、

ジューシーさをアップさせちゃいました。

ｳﾌﾌﾌ(ﾉ´∀｀*)




ちなみに、本と比較。

なかなかいい感じじゃないですか〜？

☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ




これが本日のディナー♪



・煮豚
・きのこと夏野菜のカレー炒め
・焼きタラコ（残り物♪）



・・・・・・で、感想はですね・・・


　　　　　肉が硬い・・・・　


　　　　　(-_-#)ｶﾞｰﾝ　


豚の角煮とか煮豚、チャーシューなど、自分なりのトライはしてるんですがね・・
私の理想の柔らかさ・・・・ほら・・箸でもお肉が切れて、口に入れるとジューシーさが広がるような・・・アレですよ。アレを求めてるんですがね・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

ま、みんな美味しいって喜んでくれるんで、良かったんですがね。

でも！！

私の煮豚物語は・・まだ終わってはいない・・・

　　　　　　　　　　　　また作るぞ〜！(´；ω；｀)ｳｯ…